Flans sucrés & salés - Nouvelles variations gourmandes

Près de 30 recettes pour découvrir le flan avec des préparations classiques et innovantes dans ce nouveau titre de la collection vedette " Nouvelles variations gourmandes ".
Ce nouvel ouvrage vous propose près de 30 recettes de flans sucrés et salés, à servir en toutes occasions, de l'entrée au dessert, à l'apéro ou au goûter. Côté classique, redécouvrez le " Flan au chèvre frais et aux poivrons ", le " Flan aux oignons nouveaux et petits lardons " ou bien encore le " Flan à la tomate et à l'estragon ". Pour innover, tentez les saveurs exotiques avec les " Petits flans vietnamiens aux crevettes " et lancez-vous dans des préparations épicées en confectionnant les " Flans aux poireaux et au curry " ou les " Flans de polenta au chorizo ". Succombez à la tentation d'un " Flan aux amandes et thé vert Matcha ", d'un " Petit flan à la pistache et aux cerises " ou bien encore d'un " Flan aux poires et au gingembre ". Enfin, les astuces de l'auteur vous aideront à préparer toutes ces recettes le plus facilement du monde et en un temps record. Ces précieux conseils vous expliqueront également comment varier une recette salée pour la servir en dessert.