Stephanie Le Quellec
Biographie
**St ephanie Le Quellec** s'est prise de passion pour la cuisine des
l'enfance. Elle a fait ses classes en remportant tous les prix d'excellence.
Ses apprentissages aupres de trois Meilleurs Ouvriers de France lui ont fait
vivre intensement les exigences liees a sa passion. À tout juste 20 ans, elle
a decouvert l'imposante brigade d'un celebre palace de l'avenue George-V.
Aupres de Philippe Legendre durant trois ans, puis de Philippe Jourdin pendant
quatre ans, deux chefs auxquels elle voue le plus grand respect, elle s'est
forgee a la rigueur des tables etoilees, avant de devenir a son tour chef
executif d'un hotel cinq etoiles, _Terre Blanche_ , en Provence. Quand le
_Prince de Galles_ a rouvert ses portes apr es deux ans de renovation, c'est a
cette jeune femme que le palace a confie ses cuisines, convaincu d'acceder
avec elle au firmament etoile de la gastronomie parisienne. La trentaine a
peine depassee, Stephanie Le Quellec est mariee et mere de deux enfants.
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Contributions de Stephanie Le Quellec
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Stéphanie Le Quellec - La Scène (GB), Les très riches heures du Prince de GallesPaul Henry Bizon, Stephanie Le QuellecGlénat Livres
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Stéphanie Le Quellec - La Scène, Les très riches heures du Prince de GallesPaul Henry Bizon, Stephanie Le QuellecGlénat
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Cuisine / le carnet de recettes personnelles d'un chef doublement étoiléStephanie Le QuellecÉditions du Chêne29,90