Wok
EAN13
9782017084624
ISBN
978-2-01-708462-4
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Collection
CUISINE
Nombre de pages
160
Dimensions
23 x 20 x 2 cm
Poids
728 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Offres

• 60 recettes
• un sommaire illustré pour choisir en un clin d'œil

Wok de viande, de poisson, végétarien, sucré...
60 recettes à préparer dans cet ustensile phare de la cuisine chinoise. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne.
Sauté de poulet parfumé à la mangue, Gambas au citron vert et au gingembre, Pad thaï aux crevettes, Nouilles sautées aux fruits de mer, Curry d’agneau, Beignets de pêches…
Des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu’il faut savoir sur les différents woks et leur entretien.
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